La cryogénie industrielle regroupe l'ensemble des procédés liés à la production, au stockage et à l'utilisation de fluides à très basse température. L'azote liquide à -196 °C, l'oxygène, l'argon ou encore l'hélium alimentent aujourd'hui des milliers de sites en France.
Longtemps réservée aux laboratoires de recherche et à la métallurgie, la cryogénie s'étend désormais à l'agroalimentaire, à la pharmacie, à l'énergie et à l'électronique de pointe. L'essor de l'hydrogène liquide et du calcul quantique accélère cette dynamique.